今やフードメニューから、デザート、ドリンクメニューにと、注目アイテムのアボカド。メニューに取り入れたい！けれども…皮をむいて、種・・・
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日本とハワイの文化を架け橋しているKONISHIKIさんが、ハワイの食文化を日本に伝えるためにプロデュースした『椰子 ココナツ酒・・・
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魚のぬか漬けは日本の風土と知恵が生んだ常備食。乳酸菌を多く含んだぬかと魚の栄養素が同時に取れる食品として注目されています。特に白・・・
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旬は冬。白身の最高級魚。身は歯ごたえがあり、脂も適度にのって味にコクがあります。上品な白身で淡白なのに味がよいのは、魚類のうまみの・・・
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タカエイフーズのサイト「築地タカエイ」は、サプライザーをはじめ、魚の仕入れに便利な機能が満載ですが、楽しい読み物も沢山あります。「・・・
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緑茶の茶葉にはたくさんの有効成分が含まれています。抗酸化作用で注目されているビタミンEやカテキン、風邪の予防や老化防止も期待でき・・・
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イギリスのグロスター地方には、毎年５月のバンクホリデーに、傾斜30度以上、長さ90メートルもある坂「クーパーヒル」を、転がるチーズ・・・
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収穫の時期がどんどん近付いてきました！！ 今年は日照時間が少なかったりで、少し収穫の時期がずれてしまいそうなんです(>_<) 8・・・
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こだわりのイタリアワインインポーター12社が共同で、来年1月8日にアルトアディジェ地方（トレンティーノ＝アルトアディジェ州のアル・・・
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今回は、田植えが終わってから無事にスクスクと育っているシブヤ米を久々にみんなと一緒に見に行ってきました！ 今回の目的はシブヤ米の・・・
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人口わずか1,000万人強の小国ながら、ベルギー国内には125のビール醸造所があります。その中でも注目すべきなのがトラピスト修道・・・
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世界中の豚の中でも「最上の旨み」を持つと言われているイベリコ豚。日本でもイベリコ豚専門店を見かけるほど、その美味さは世間一般にすで・・・
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ガルバーニ新商品を使ったレシピ紹介です。今回ご紹介するのは「タレッジオ 200g」 「ん？ タレッジオ？」と思われる方も多いかもし・・・
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最高級の食材にこだわりを持つ鉄板焼レストラン「獅子丸」は中目黒にあります。2階はラウンジ・バー「440(シシマル)」となり、食事の・・・
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多くのお客様から求められている「リーズナブルなビールテイスト商品」ですが、飲食店向け商品としては「ビール」と「発泡酒」しかありませ・・・
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狭山茶の産地として有名な埼玉県入間市は、大消費地「東京」の胃袋を支える野菜の産地でもあります。現在30歳の小島宏平さんがこの地で小・・・
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