【レシピ】生醤油うどん(冷)

讃岐うどんを堪能するなら


並切麺は、讃岐うどんの特徴である強いコシにツルツルとっした食感が十分にあじわえる麺です。

うどん麺を味わいたい方にご満足いただけるメニューです。

まさに麺の質が問われる麺質が命です。


<材料>
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並切り麺    125g
生醤油      適量
ネギ       適量
胡麻       適量
おろし大根    適量
おろし生姜    適量
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<作り方>
うどんを3L以上で茹でる。
冷水でよく揉み洗いし、水気を切って器に盛る。
お好みで、ネギ・胡麻・おろし大根・おろし生姜をのせる。
うどんに生醤油をまわしかける。だしとあわせてもよい。

参考価格
原価
130円
販売価格
500円
原価率
26.0%


他の「うどんレシピ」はコチラ http://www.kijoan.com/udonrecipe/




こちらで使用したアイテムの企業は「株式会社讃匠」の並切麺です。
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