飲食業界ニュースの一覧


日本初!飲食・小売に特化した研...

教育研修会社の株式会社ホスピタリティ&グローイング・ジャパンは、8月8日よりグローイング・アカデミー...


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頑張れ、あんこうチーム!

ちょっとグロテスクな顔つきのアンコウは江戸時代には「三鳥二魚」と呼ばれる5大珍味の1つ(残りの4つは...


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久しブリの豊漁です♪

我が国の代表的な食用魚、ブリの旬は産卵期前で脂が乗る冬です。この時期のブリは特に「寒ブリ」と呼ばれて...


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時代はTKGからGKTへ

「まじめに、おいしいものをお届けする」をモットーとして、山口県の食材を活用した商品を企画製造卸してい...


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南イタリア5州 合同試飲会のご...

イタリアワインのインポーター『Quattro Elementi』より、合同試飲会のご案内です。201...


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冬の味覚の王様、ズワイガニ♪ ...

秋が深まり冬が近づくと、いよいよ日本海の冬の味覚、ズワイガニの季節。全国からのカニ漁の話題を集めてみ...


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抗ウイルスおしぼり「VB(ブイ...

新しいおもてなしの感動を創造する株式会社藤波タオルサービスが、「VB(ブイビー)」を利用している主に...


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陸奥湾のホタテに忍び寄る斃死(...

動物などが突然死んでしまうことを斃死(へいし)と言います。難しい言い回しなので、普段あまり目にするこ...


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40種類以上のワインを一律価格...

生パスタブーム火付け役の自家製・生パスタ専門店『生パスタバカの店・パストディオ』(銀座店・赤坂店)、...


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ふぐ加工製品の取扱いが変わりま...

平成24年10月1日から、ふぐ加工製品の取扱いが変わりました!近年、食品流通の変化に伴い、ふぐについ...


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危険がいっぱい ふぐの素人料理

冬が最も旬となる「ふぐ」。今では「ふぐ」を取り扱う飲食店だけでなく、通信販売等でも手に入るようになり...


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納豆固有の酵素「ナットウキナー...

ロングセラーのダイエット食品『マイクロダイエット』を展開するサニーヘルス株式会社は、ダイエット情報発...


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見慣れない魚にご用心!~有毒魚...

平成23年10月、都内で初めてアオブダイによる食中毒が発生しました。 また、アオブダイと同じ有毒成分...


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材料入れて振るだけ簡単!豆乳で...

生活雑貨を企画・販売するレアック・ジャパン株式会社は、オリジナル生活雑貨の自社ブランド“reina”...


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オステリア ルッカ 桝谷シェフ...

生活雑貨を企画・販売するレアック・ジャパン株式会社(東京都港区)は、自社ブランド“reina”と、イ...


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組み合わせは20万通り以上?

自分好みにカスタマイズできるラーメンでおなじみの「康竜」が、ラーメンクリエーションの新「康竜」として...


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気仙沼ブランドのメカジキを全国...

2012年11月17日、気仙沼ブランドのメカジキを全国へ広めるべく、築地で初めての勉強会が開催された...


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リストランテのクラス感のまま、...

西麻布や神楽坂で話題のイタリアン「CASTELLINA」の新展開となる新業態「trattoria &...


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『コロワイド × LINE キ...

株式会社コロワイドのグループ会社である株式会社コロワイド東日本は、NHN Japan株式会社が提供す...


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本物は鱗が大きい!「十勝産しし...

アイヌ語で「柳の葉」が語源とされるシシャモ、アイヌの娘が病気の父のために川岸で神に祈ると、柳の葉が川...


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